Introduction
Le comportement des consommateurs a profondément évolué ces dernières années. Aujourd’hui, près de 60 % des clients préfèrent commander en ligne avant de se déplacer dans un restaurant. Un site en click & collect permet de répondre à cette demande tout en optimisant la gestion des commandes et en augmentant le chiffre d’affaires. Les restaurants qui adoptent ce type de service constatent souvent une augmentation de 20 à 30 % de leurs ventes à emporter.
Dans cet article, nous expliquons pourquoi il est essentiel pour votre restaurant d’avoir un site en click & collect et comment maximiser son impact.
1️⃣ Offrir une expérience client rapide et pratique
Le click & collect répond au besoin croissant de gain de temps et de confort pour les clients.
Comment faire :
- Permettez aux clients de parcourir le menu en ligne et de passer leur commande en quelques clics.
- Indiquez clairement les créneaux disponibles pour récupérer la commande.
- Proposez une interface intuitive et adaptée aux mobiles, car plus de 60 % des commandes se font depuis un smartphone.
Résultat : Les restaurants avec un site click & collect améliorent la satisfaction client et voient un taux de commandes répétées plus élevé, souvent 15 à 20 % supérieur.
2️⃣ Augmenter vos ventes et votre chiffre d’affaires
Le click & collect permet d’attirer de nouveaux clients et de générer des ventes supplémentaires sans coûts importants.
Comment faire :
- Proposez des promotions exclusives pour les commandes en ligne.
- Encouragez la commande groupée ou la vente de produits complémentaires (boissons, desserts).
- Utilisez des notifications push ou emails pour informer vos clients des nouveautés.
Résultat : Les restaurants adoptant le click & collect constatent en moyenne une augmentation de 25 % du chiffre d’affaires lié aux ventes à emporter et un panier moyen plus élevé.
3️⃣ Réduire les erreurs et optimiser la gestion des commandes
Le passage des commandes via un site réduit les erreurs liées aux commandes téléphoniques ou sur place.
Comment faire :
- Centralisez toutes les commandes sur une plateforme unique.
- Automatisez l’impression des tickets en cuisine.
- Suivez en temps réel les commandes en préparation et celles prêtes à être récupérées.
Résultat : Les restaurants qui utilisent le click & collect diminuent les erreurs de commande jusqu’à 40 %, ce qui améliore la satisfaction client et réduit le gaspillage alimentaire.
4️⃣ Collecter des données clients pour fidéliser
Un site click & collect permet de collecter des informations précieuses sur vos clients : préférences, fréquence de commande, plats favoris.
Comment faire :
- Créez des profils clients pour personnaliser les offres.
- Utilisez les données pour envoyer des promotions ciblées via email ou notifications push.
- Analysez les tendances pour ajuster votre menu ou vos offres spéciales.
Résultat : Les restaurants qui exploitent ces données voient une fidélisation client accrue, avec jusqu’à 30 % de commandes supplémentaires provenant de clients réguliers.
5️⃣ Communiquer efficacement et renforcer votre image digitale
Avoir un site click & collect contribue à améliorer votre présence en ligne et votre branding.
Comment faire :
- Intégrez des photos de vos plats et des descriptions attractives.
- Partagez vos offres sur les réseaux sociaux pour attirer du trafic vers votre site.
- Mettez en avant les avis clients pour renforcer la confiance.
Résultat : Les restaurants disposant d’un site click & collect bien conçu voient leur visibilité en ligne augmenter de 40 à 50 % et leur image perçue comme moderne et pratique se renforcer.
6️⃣ S’adapter aux tendances du marché et aux attentes des clients
Le click & collect est devenu un standard pour les consommateurs urbains et pressés. Ne pas proposer ce service peut vous faire perdre des clients au profit de concurrents plus accessibles en ligne.
Comment faire :
- Intégrez facilement des options de paiement sécurisées et variées.
- Assurez-vous que le site est rapide, mobile-friendly et simple d’utilisation.
- Suivez les tendances de consommation et ajustez le menu régulièrement.
Résultat : Les restaurants qui s’adaptent aux habitudes numériques de leurs clients maintiennent leur compétitivité et augmentent leur chiffre d’affaires de manière durable.
Conclusion
Un site en click & collect n’est plus une option : c’est un levier stratégique pour augmenter les ventes, fidéliser les clients et améliorer l’expérience utilisateur. Il permet de :
- Offrir une commande rapide et pratique
- Générer des ventes supplémentaires et augmenter le panier moyen
- Réduire les erreurs et optimiser la gestion des commandes
- Collecter des données clients pour mieux fidéliser
- Renforcer votre image digitale et votre visibilité
Investir dans un site click & collect transforme la manière dont vos clients interagissent avec votre restaurant, tout en améliorant votre efficacité opérationnelle et vos résultats financiers.
