Introduction
Dans un secteur ultra-compétitif comme la restauration, attirer et fidéliser des clients ne repose plus uniquement sur la qualité des plats. Aujourd’hui, plus de 70 % des consommateurs consultent les réseaux sociaux ou des avis en ligne avant de choisir un restaurant. Le marketing digital et les stratégies innovantes sont donc devenus indispensables pour se démarquer et augmenter son chiffre d’affaires. Dans cet article, nous vous présentons 5 techniques marketing incontournables pour booster votre restaurant, attirer de nouveaux clients et fidéliser ceux qui reviennent déjà.
1️⃣ Optimiser votre présence sur les réseaux sociaux
Les réseaux sociaux ne sont plus une option : ils représentent un canal majeur pour toucher vos clients. En moyenne, les restaurants qui publient régulièrement sur Instagram et Facebook voient leur engagement augmenter de 60 % en quelques mois.
Comment faire :
- Publiez des photos et vidéos de vos plats, de votre équipe ou de vos événements. Les publications avec des visuels attirants génèrent 80 % d’engagement supplémentaire comparé à des publications textes.
- Utilisez les stories pour partager les coulisses et interagir directement avec vos clients. Les stories quotidiennes augmentent la fidélisation des abonnés de près de 40 %.
Astuce : Variez les formats : vidéos courtes, reels, sondages et quiz pour engager votre audience.
2️⃣ Créer un programme de fidélité digital
Fidéliser vos clients est plus rentable que d’en acquérir de nouveaux. Les restaurants qui mettent en place un programme de fidélité voient souvent leurs clients revenir 30 % plus souvent et augmenter leur ticket moyen de 20 %.
Comment faire :
- Proposez des cartes de fidélité numériques avec points cumulables pour chaque commande ou visite.
- Offrez des réductions exclusives, des desserts offerts ou des avantages personnalisés pour vos abonnés.
Astuce : Intégrez le programme directement sur votre site web ou votre application mobile pour que vos clients puissent suivre leurs points facilement.
3️⃣ Utiliser le SMS et WhatsApp marketing
Le marketing direct reste l’un des canaux les plus efficaces pour générer du trafic immédiat. En moyenne, les campagnes SMS ont un taux d’ouverture supérieur à 90 %, avec 30 % des destinataires qui effectuent un achat dans les 24 heures.
Comment faire :
- Envoyez des promotions ciblées pour vos menus du jour, événements spéciaux ou offres limitées.
- Utilisez WhatsApp pour communiquer directement avec vos clients, envoyer des notifications de réservation ou partager des offres personnalisées.
Astuce : Segmentez votre liste de contacts selon les préférences et l’historique d’achat pour augmenter l’efficacité de vos campagnes.
4️⃣ Proposer le click & collect et la livraison
Avec la digitalisation du secteur, près de 60 % des consommateurs préfèrent commander en ligne plutôt que de se déplacer. Avoir un site web ou une application optimisée pour le click & collect est devenu indispensable.
Comment faire :
- Offrez un processus de commande simple et rapide, avec paiement sécurisé en ligne.
- Assurez une livraison rapide et un suivi précis pour améliorer l’expérience client et encourager la fidélisation.
Astuce : Les restaurants qui proposent le click & collect voient souvent une augmentation de 25 % de leur chiffre d’affaires sur les commandes à emporter.
5️⃣ Collaborer avec des influenceurs locaux
Le bouche-à-oreille digital est très puissant. Les restaurants qui collaborent avec des influenceurs locaux voient une augmentation moyenne de 35 % de leur visibilité en ligne et peuvent générer jusqu’à 20 % de nouveaux clients directement via ces collaborations.
Comment faire :
- Identifiez des influenceurs food ou lifestyle qui correspondent à votre image et votre clientèle cible.
- Proposez des dégustations gratuites ou des partenariats pour que l’influenceur partage son expérience sur ses réseaux sociaux.
Astuce : Encouragez les partages authentiques plutôt que les publications sponsorisées trop formatées pour générer plus de confiance auprès de votre audience.
Conclusion
En combinant ces cinq techniques marketing, votre restaurant pourra attirer davantage de clients, améliorer votre visibilité en ligne et fidéliser votre clientèle existante. Des données récentes montrent que les restaurants qui utilisent une combinaison de réseaux sociaux, programmes de fidélité, marketing direct et click & collect voient leur chiffre d’affaires augmenter en moyenne de 30 à 40 % sur une année.
Ne sous-estimez pas l’impact du marketing digital et des stratégies innovantes : il ne s’agit plus seulement de cuisiner de bons plats, mais aussi de savoir les mettre en valeur et créer une expérience client complète, en ligne et hors ligne. Commencez dès aujourd’hui à mettre en place ces techniques et observez l’impact positif sur votre restaurant.
